Ceia de Natal

Massas Artesanais, encomendas com 48 horas.

Minha familia é da Liguria, nasceu uma parte em LaSpezia e Santerenzo, a região é conhecida por  pastas feitas co Pesto Genovese.
No Rio Grande do Sul a outra parte da familia veio do Uruguai, mas a influencia Italiana foi mais forte.
Estaremos preprando vários tipos de Sorrentine para festejar o Ano da Italia no Brasil.
Espero que apreciem nossas massas.
Encomendas pelo telefone : (81)3462-3026

Bem Casados

Bem-casados

 Leves, fofos e deliciosamente recheados com doce de leite argentino de origem creoula.

Hummmm!!!!

Tempo, é dinheiro apartir do momento que eu consiga a relaxar e a escrever melhor sobre meus conhecimentos culinários, vou fazer desta ferramenta, deste blog, posso dizer assim, um local de consulta; quem tiver qualquer dúvida sobre como preparar alguma coisa, doce ou salgada e se estiver ao meu alcance farei o possivel para resolver o problema.
Fiquem a vontade.

Macarons...

Encomendas de Macarons com 48 horas de antecedência...
Massas, pratos prontos massas recheadas 24 horas.

Quindim ... Quindão... da Aia!.

QUINDÃO DA Maria Helena
Ingredientes:

18 gemas peneiradas
½ kg. de açúcar
480ml de água
300g de coco ralado
manteiga para untar
açúcar para a caldo
Modo de Preparar:

Passe as gemas na peneira e reserve-as. Misture o açúcar, a água, e a baunilha e leve ao fogo sem mexer até obter uma calda em ponto de fio brando Molhar a ponta do dedo na calda, soprar para esfriar um pouco, encostar o polegar, fazendo movimentos de abrir e fechar os dedos. Quando ficar entre os de-dos um fio quebradiço está pronto. Tire a calda do fogo e colo-que a manteiga e misture bem. Depois que a calda esfriar, pas-se as gemas na peneira, e acrescente-as na calda juntamente com o coco ralado.
Misture com cuidado na calda, as gemas e o coco ralado.
Coloque em forma de pudim untada e polvilhada com o açúcar e deixe descansar por 30 minutos. Para o coco separar do creme.
Leve ao forno em banho Maria para assar em temperatura média por 30 a40 minutos. Deixe esfriar bem para desenformá-lo.
Leve à geladeira.

Espaço 272 Gourmet

Espaço 272 Gourmet
Prefira assegurar a sua próxima ocasião especial, seja ela um jantar formal, um cocktail ou até mesmo um casamento e opte, pelo Espaço 272 Gourmet Catering.
Este serviço, disponibilizado pela equipe de José Campos, fica encarregue de todos os detalhes e do êxito do seu evento.
A aposta deste serviço rege-se pela diferença e pela qualidade dos pratos confeccionados.
A partir de agora, será sempre mais fácil reunir um grupo de amigos à volta da sua mesa ou até mesmo realizar a festa dos seus sonhos, tudo graças ao serviço de eficácia desta equipe liderada por J C Espaço 272 Gourmet Catering.
O conceito do Gourmet Catering é personalizar cada um dos eventos, à medida e agosto de cada cliente.

Fabricamos Macarons e doces internacionais com receitas originais; usamos os ingredientes certos, selecionados para dar prazer ao seu paladar.
Encomendas pelo telefone:
(81) 34623026
espaco272gourmet@hotmail.com

http://chefysmaelgastronomia.blogspot.com/